RULADA CU CAPSUNI SI MAUSSE DE CIOCOLATA

 Ingrediente blat:

• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 2 linguri cacao
• 3 linguri lapte
• 1oo ml ulei
• 1 zahar vanilat 
• 1 lingura de miere
• 5 linguri de faina
• 1 lingurita praf de copt
• sare

Blatul este de la prajitura Kinder felie de lapte, numai ca am inlocuit grisul cu faina.

Se separa ouale,iar albusele se bat bine cu un praf de sare,zaharul si zaharul vanilat.Se adauga galbenusele,uleiul,laptele si mierea.Faina,cacaoa,grisul si praful de copt se amesteca toate la un loc si se amesteca cu compozitia de mai sus.Din compozitie se cocace un  blat  in tava pe hirtie de copt pentru 12-13 minute.Se lasa la racit si numai dupa aceea se indeparteaza hirtia.

Pentru mausseul de ciocolata:

• 150 gr. ciocolata
• 150 ml. frisca lichida

Se topesc pe baie de aburi,se raceste si se da la frigider 2-3 ore.Se poate lasa si peste noapte.Se scoate si se bate bine cu mixerul,apoi il intindem uniform peste foaia de blat.

Pentru crema de capsuni:

• 200 gr. iaurt de capsuni
• 200 ml. frisca lichida
• 2-3 linguri de zahar
• 1 plic de gelatina

Punem gelatina la hidratat in 3-4 linguri de apa,iar in iaurt punem zaharul.Batem frisca spuma , adaugam iaurtul si gelatina.Gelatina o punem pentru citeva secunde la cuptorul cu microunde.Punem crema peste mausseul de ciocolata,punem si bucati de capsuni,rulam si dam la frigider 1-2 ore.Deasupra am batut 150 ml. frisca si am ornat cu capsuni.POFTA BUNA! 

PLACINTA CU BRINZA,COZI DE CEAPA SI MARAR

 Se face un aluat din: 500 gr. faina,250-300 ml. apa calduta,20 gr. drojdie1 lingurita de zahar si 1/2 lingurita sare.

Pentru umplutura:brinza usor sarata,cozi de ceapa taiate inele si marar tocat.Se amesteca toate la un loc.

Drojdia proaspata se desface cu o lingurita de zahar si 50 ml. apa(din cantitatea totala)si se lasa la dospit 10-15 minute.Se amesteca apoi cu restul ingredientelor si se framinta un aluat elastic,pe care il lasam la dospit intr-un castron acoperit,la loc cald cam 45-60 minute(pina isi dubleaza volumul).

 Dupa ce a crescut se rastoarna aluatul pe masa de lucru si se imparte in 8-9 parti egale cit de cit.Fiecare bucatica se intinde cu sucitorul in foaie subtire in forma de cerc,punem o lingura din compozitia de brinza si o intindem pe toata suprafata aluatului.Rulam aluatul,ii dam apoi forma de melc si il mai lasam putin la crescut pina terminam si celelalte bucati.Punem ulei la incins intr-o tigaie,luam o bucata de aluat pe care o mai intindem putin cu sucitorul si o punem la prajit pe ambele parti pina se rumeneste frumos.Se scot pe hirtie absorbanta si se servesc cu mare pofta.POFTA BUNA!

MELCISORI CU NUCA

 Aluatul este cel de la reteta de baigli.

Pentru umplutura:

• 300 gr. nuca macinata

• 200 gr.zahar

•  100 ml. lapte
• 2 plicuri zahar vanilat sau esenta vanilie
• 2 albusuri de ou

Se pune laptele la fiert cu zaharul si vanilia.Cind clocoteste se acauga peste nuca si se amesteca bine.Cele 2 albusuri le batem spuma cu 2 linguri de zahar si le adaugam compozitiei de nuca racita.

Se intinde nuca peste aluat,se ruleaza,se taie si se pune in tava tapetata cu hirtie de copt.Se dau la cuptorul incalzit dinainte la foc potrivit pina se rumenesc.Cind sint reci se pudreaza cu zahar pudra.POFTA BUNA!

CLATITE - RETETA DE BAZA

Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 3 oua batute usor
• 300 ml. lapte
• 300 ml. apa minerala
• 4 linguri ulei
• 400 gr. faina
• un praf de sare
• ulei pentru prajit

Se amesteca toate ingredientele,dupa care lasam aluatul 30 minute sa se odihneasca.Daca aluatul face cocoloase il puteti da prin strecuratoare.Incingem tigaia de clatite,punem o lingurita de ulei si dam drumul la treaba...incet....POFTA BUNA!

CARTOFI LA CUPTOR

 Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 kg.cartofi( fierti in coaja in apa cu sare)
• 6-7 oua fierte
• sunca putin afumata( cirnati,piept de pui...la alegere)
• unt
• 3-4 oua crude
• 200 gr. smintina
• 100-150 gr. cascaval
• sare,piper

Intr-un vas termorezistent sau tava punem in straturi urmatoarele ingrediente: citeva bucatele de unt,un strat de cartofi taiati felii,ouale fierte,sunca taiata cubulete si terminam cu alt strat de cartofi.Dupa fiecare strat saram si piperam dupa gust.Mai adaugam citeva bucatele de unt,iar peste punem ouale crude batute cu smintina si cascavalul.Dam vasul la cuptor pina se rumeneste putin deasupra.POFTA BUNA!

SALATA DE OUA CU MAIONEZA

 Buna fetelor!Sa nu credeti ca nu am gatit,dar nu am avut timp sa postez deoarece ingerasul meu imi ocupa mai tot timpul.Am sa va propun o reteta simpla si usor de facut.

Ingrediente:

• oua fierte
• ceapa verde
• patrunjel sau marar
• maioneza light
• sare 
• piper

Ouale se taie bucati sau se dau pe razatoarea cu ochiuri mari.Ceapa se taie inele si patrunjelul(mararul) marunt.Intr-un bol se pun ingredientele in straturi:oua,ceapa,patrunjel(marar),maioneza.

Maioneza light o prepar din 2 galbenusuri crude,1 lingurita de mustar,sare dupa gust si 200 ml. ulei.Bat galbenusurile,mustarul si sarea  cu mixerul,iar uleiul il pun treptat.La sfirsit mai adaug 1 cutie mare de iaurt(375-400 gr.).POFTA BUNA! 

FRIGARUI DIN PIEPT DE PUI

 Ingrediente:

• piept de pui
• slanina afumata cu putina carne pe ea sau bacon,kaiser
• zeama de lamiie
• 1-2 lingurita de miere
• boiade ardei dulce
• boia de ardei iute
• piper
• sare
• 1-2 linguri ulei de masline 

Din zeama de lamiie,uleiul de masline,miere,sare piper,boiaua dulce si iute se amesteca toate la un loc intr-un bol.Pieptul de pui il spalam,il taiem cubulete si il punem peste marinata de mai sus.Acoperim si lasam totul la frigider peste noapte.Slaninuta o taiem fisii subtiri si asamblam pieptul de pui alternind cu slaninuta pe betele de frigarui(care in prealabil le-am tinut 1 ora in apa rece pentru a nu se arde pe gratar).POFTA BUNA!

GRIS CU LAPTE SI SIROP CARAMEL

 Foarte bun acest desert.Incercati-l si nu veti regreta.In plus este foarte usor de facut.Punem intr-o oala pe foc 1 litru de lapte , un pahar cu gris(paharul sa aiba gramajul de 100 ml.),zahar dupa gust,zahar vanilat si un praf de sare.Separat intr-o craticioara punem la caramelizat 3-4 linguri de zahar.Atentie!Nu lasati zaharul sa se faca prea maro deoarece devine amar. Zaharul caramelizat il punem intr-o tava de chec si imbracam peretii acesteia cu el.Dupa ce a fiert grisul il punem in tava cu zaharul caramel si lasam pina se raceste.Se rastoarna pe un platou si se serveste.POFTA BUNA!

TARTA CU FRUCTE

 O reteta foarte simpla si rapida.

Blat:

• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 4 linguri faina
• 1 plic zahar vanilat
• 2 linguri ulei
• un praf de sare
• 1 lingurita praf de copt

Se separa ouale.Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,  zaharul si zaharul vanilat.Adaugam galbenusurile,uleiul si la urma faina amestecata cu praful de copt.Cind punem faina nu mai batem cu mixerul ci amestecam cu lingura de lemn de jos in sus.Punem aluatul intr-o forma de tarta unsa cu ulei si tapetata cu faina.Dam la cuptorul incalzit in prealabil pina devine aurie deasupra.

Crema: 1 budinca de vanilie preparata conform instructiunilor de pe pachet.Punem budinca peste blatul racit,iar deasupra punem ce fructe dorim.POFTA BUNA!