CHEC DIN ALBUSURI

Ingrediente:

• 1 cana de albusuri
• 1 cana zahar
• 1 cana de faina 
• 50 ml. ulei
• un praf de sare
• arome de care dorim(lamiie,vanilie...)
• optional se mai poate adauga 1 cana  de nuci,rahat,stafide ciocolata...

Albusele se bat bine cu un praf de sare,adaugam treptat zaharul si le batem in continuare pina se topeste zaharul.Punem faina si amestecam usor de jos in sus pina se inglobeaza faina.Compozitia rezultata se pune in tava de chec tapetata cu hirtie de copt si se da la cuptorul incins dinainte la foc potrivit pentru 30-35 minute.Deasupra il pudram cu zahar pudra sau glazura de ciocolata.Este un chec foarte bun si  pufos.
POFTA BUNA!

 
 

CIUPERCI CU MAIONEZA

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 2 cutii de ciuperci sau 500 gr. ciuperci champignon
• maioneza cu iaurt
• patrunjel verde tocat
• 1-2 catei de usturoi
• sare
• piper

Daca avem ciuperci crude mai intii le fierbem in apa cu sare si zeama de lamiie pentru 10- 15 minute,dupa care le scurgem de apa si le tocam dupa preferinta.Daca folosim ciuperci la cutie le scurgem de zeama,le clatim si le taiem dupa cum dorim.Eu le-am trecut prin masina de tocat carne.Peste ciuperci punem maioneza,patrunjelul verde taiat marunt(in loc de patrunjel se mai poate pune marar),usturoiul zdrobit,sare si piper dupa gust.Amestecam bine toate ingredientele.Lasam la frigider 30 minute,dupa care se poate servi.
POFTA BUNA!

MAIONEZA

Ingrediente:

• 2 galbenuse crude(sau 1 galbenus crud +1 fiert dat prin sita)
• 1 lingurita de mustar
• un praf de sare
• 250 ml. ulei

 Mie imi place sa o fac cu mixerul deoarece o fac mai repede.Se pun toate ingredientele intr-un bol si le frecam putin cu mixerul dupa care adaugam treptat uleiul.



 




 


 Iar ca sa obtin o maioneza light adaug  150-200 gr. iaurt si mixez in continuare.
POFTA BUNA!

.

BRIOSE CU MAUSSE DE CIOCOLATA

Ingrediente briose:

• 2 oua
• 1/2 cana ulei
• 1/2 cana lapte
• 1 cana zahar
• 2 cani faina
• 1 plic praf de copt
• un praf de sare
• esenta de vanilie

  Se foloseste acelasi tip de cana la toate ingredientele.Totul decurge foarte repede si anume:

Se sparg ouale intrergi intr-un castron, se adauga zaharul si se mixeaza putin.Adaugam uleiul,laptele,vanilia si faina amestecata cu praful de copt.Punem aluatul in formele de briose si dam la cuptor pentru 12-15 minute(pina devin aurii).


Pentru mausse de ciocolata:

• 150 ml. frisca lichida
• 150 gr. ciocolata

Se pune ciocolata si frisca intr-o craticioara pe foc si lasam pina se topeste ciocolata.Atentie! nu se fierbe.Lasam la racit, dupa care o punem citeva ore la frigider(ideal ar fi peste noapte).Se scoate de la frigider si se mixeaza bine pina obtinem o crema consistenta.Punem crema in pos si ornam briosele.
POFTA BUNA!

TARTA CU PERE SI CIOCOLATA

`````

Este o tarta foarte buna cu un exterior crocant si interior moale de ciocolata si pere.Intr-un cuvint este delicioasa.

Ingrediente aluat:

• 180 gr. faina
• 125 gr. unt
• 30 gr. fulgi de migdale tocati marunt
• 30 gr. zahar pudra
• 3-4 linguri de apa rece 
• un praf de sare

Ingrediente umplutura:

• 5 pere coapte
• 180 gr. zahar brun
• 90 gr. unt
• 45 gr. faina
• 45 gr. cacao
• 1 ou
• esenta de vanilie

Din toate ingredientele facem un aluat,pe care il punem in folie alimentara si il dam la rece pentru citeva ore(ideal ar fi peste noapte).Lasam aluatul citeva minute la temperatura camerei inainte de al pune in forma ca sa putem lucra mai bine cu el.Intindem aluatul si il punem in forma de tarta,dupa care il intepam cu furculita si il punem inapoi la frigider pina pregatim compozitia.
Se curata perele de coaja,indepartam cotorul si semintele.Scoatem aluatul din frigider,presaram doua linguri de zahar brun,asezam perele si dam la cuptor pentru 15 minute la foc potrivit.
Intre timp intr-o cratita topim untul,adaugam cacaoa si mestecam foarte bine.Oul se bate cu zaharul si il punem peste compozitia de unt cu cacao.Adaugam esenta si faina si amestecam bine.Turnam compozitia peste perele din tava si mai lasam la cuptor pentru inca 35-40 minute.(Aicea depinde si de cuptor).Lasam in tava sa se raceasca dupa care o putem taia si servi.POFTA BUNA!
Reteta am luat-o de pe blogul Licutei.Multumesc frumos de reteta.Este foarte delicioasa.
 

SALEURI CU BACON

 Ingrediente:

• 800 gr.aluat de foietaj
• 150 gr.masline feliate
• 100 gr.bacon
• 150-200 gr.cascaval

Pentru uns aluatul am folosit:

• 200 ml.suc de rosii
• 1 lingurita busuioc uscat
• un praf de nucsoara
• 1-2 catei de usturoi zdrobit
• un praf de piper

Se amesteca toate la un loc.

Pentru uns deasupra:

• 1 ou
• 1 lingura de smintina
• susan
• sare de mare grunjoasa

Se decongeleaza aluatul de foietaj si se mai intinde putin cu sucitorul pe masa presarata  cu faina.Ungem foaia cu sucul de rosii,iar pe jumatate de foaie punem cascavalul ras,maslinele si baconul.Acoperim cu capatul de foaie ramas gol si presam bine pentru a nu ramine goluri de aer.Se taie apoi aluatul fisii care se rasucesc putin si se pun in tava pe hirtie de copt.Se ung cu oul batut cu smintina,se presara susan,sare de mare grunjoasa si se dau la cuptor pina se rumenesc.POFTA BUNA! 

  

PANNA COTTA

Ingrediente:

• 500 ml. smintina dulce
• 500 ml. lapte
• 30 gr. gelatina
• zahar dupa gust
• vanilie
• toping de fructe

Se pune gelatina la hidratat in 150-200 ml. apa pentru 5 minute.
Se adauga gelatina peste smintina,laptele,zaharul,esenta si se pune pe foc  pina se dizolva gelatina.Atentie! nu trebuie adusa la ppunctul de fierbere ,deoarece gelatina isi pierde proprietatile.Se toarna in diverse  recipiente si se da la rece 1-2 ore.Le scoatem din forme si le glauram cu topingul de fructe.Pentru a le scoate mai usor scufudam vasul pentru citeva secunde in apa calda.POFTA BUNA!
 

BUDINCA DE OREZ

Ingrediente:

• 500 ml. lapte
• 150 gr. orez
• zahar dupa gust
• 2 oua mari sau 3 mici
• arome dupa gust(vanilie,scortisoara,coaja de lamiie)
•  un praf de sare
• unt pentru uns tava

Orezul il spalam bine si il punem la fiert in lapte cu zahar dupa gust si arome.Dupa ce a fiert si a devenit cremos il lasam la racit.Dupa ce s-a racit amestecam orezul cu galbenusele frecate  cu 1-2 linguri de zahar,iar dupa aceea inglobam  si albusele batute spuma cu un praf de sare.Punem amestecul intr-o tava unsa cu unt si dam la cuptor pina se rumeneste putin deasupra.POFTA BUNA!  

BEZELE CU MIEZ DE NUCA

Ingrediente:

• 4 albusuri
• 200 gr. zahar fin sau pudra
• 1 lingura zeama de lamiie
• un praf de sare

Se bat bine albusele cu un praf de sare,dupa care adaugam zaharul treptat si zeama de lamiie pine devin stralucitoare.Am pus compozitia intr-o punga,am taiat-o la un colt si le-am spritat in tava pe hirtie de copt.Am mai pus cite un miez de nuca in virf si am dat la cuptor la foc mic pina s-au uscat.POFTA BUNA!