TARTA CU FRUCTE

 O reteta foarte simpla si rapida.

Blat:

• 4 oua
• 4 linguri de zahar
• 4 linguri faina
• 1 plic zahar vanilat
• 2 linguri ulei
• un praf de sare
• 1 lingurita praf de copt

Se separa ouale.Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare,  zaharul si zaharul vanilat.Adaugam galbenusurile,uleiul si la urma faina amestecata cu praful de copt.Cind punem faina nu mai batem cu mixerul ci amestecam cu lingura de lemn de jos in sus.Punem aluatul intr-o forma de tarta unsa cu ulei si tapetata cu faina.Dam la cuptorul incalzit in prealabil pina devine aurie deasupra.

Crema: 1 budinca de vanilie preparata conform instructiunilor de pe pachet.Punem budinca peste blatul racit,iar deasupra punem ce fructe dorim.POFTA BUNA! 

TOCHITURA CU CARNE DE PUI

 Pentru aceasta reteta am facut o mamaliguta pripita din:

• 500 gr. faina de malai
• 1,500 litri de apa
• sare

Punem apa la fiert cu sare.Cind da in clocot se reduce focul la mic si se pune faina de malai in ploaie amestecind continuu cu telul.Dupa ce a fiert stingem focul si pregatim din ea o mamaliguta cu brinza in felul urmator:

Intr-o tigaie sau vas care merge la cuptor punem citeva bucatele cu unt,un strat de mamaliga,brinza si repetam operatiunea in functie de cite straturi dorim.Ultimul strat trebuie sa fie de brinza.Mai punem citeva bucatele de unt si dam la cuptor pentru citeva minute.

Se prajeste cite un copanel de pui de persoana si  un ou ochi.Se pune mamaliguta cu brinza in farfurie,un copanel,un ou ochi si smintina deasupra.POFTA BUNA!

TRANDAFIRI CU NUCA DE COCOS

 Sint foarte bune aceste fursecuri.Ti se topesc in gura.Imi pare rau ca nu am poze mai detaliate,deoarece este una dintre retetele de prajituri facute pentru botez(de aceea nu am avut timp pentru mai multe poze).Pentru ele avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 500 gr. faina
• 4 galbenusuri
• 150 gr. margarina(unt)
• 100 gr. untura
• 10 gr. drojdie
• 1 lingurita de zahar
• 1 plic de praf de copt
• 50 ml. lapte

Din toate aceste ingrediente se face un aluat,pe care il invelim in folie alimentara si il punem la frigider pentru 30 minute.Scoatem aluatul si il impartim in 6 bucati.

Pentru umplutura pregatim o bezea:

• 4 albusuri
• 300 gr. zahar
• 100 gr. nuca de cocos

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul, iar la urma inglobam nuca de cocos.

Luam o bucata de aluat si o intindem cu sucitorul mai mult pe lungime decit pe latime.Punem peste aluat 2-3 linguri bezea si rulam.Feliem ruloul obtinut cu o ata mai tare sau cum am facut eu cu sirma de la taietorul de tort.Feliile trebuie sa fie de latimea unui deget.Le punem invers in tava pe hirtie de copt si le dam la cuptorul incalzit dinainte pina incep sa se rumeneasca.Dupa ce s-au racit se dau prin zahar pudra.POFTA BUNA!

FICAT DE PUI PANE

 Foarte bun ficatul facut in felul acesta.Mie imi place mai mult ca si prajit.Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

• ficat de pui
• oua
• faina alba
• pesmet
• piper
• ulei pentru prajit 

Se spala bine ficatul, se lasa la scurs ,iar dupa aceea il piperam.Apoi il dam prin faina,ou batut si pesmet.Prajim ficatul pe ambele parti pina se rumeneste.Il scoatem pe hirtie absorbanta pentru a se scurge surplusul de ulei.(ATENTIE! nu se pune sare decit in momentul servirii,deoarece se intaresc)POFTA BUNA! 

FURSECURI GHIORIBA

Am vazut aceste fursecuri  minunate si foarte bune  pe mai multe bloguri si am zis sa le incerc si eu.

Ingrediente:

• 2 oua
• 50 gr. unt
• 40 ml. ulei
• 150 gr. zahar
• 350 gr. faina
• 1 lingurita praf de copt
• esenta de migdale sau vanilie
• zahar praf pentru tavalit fursecurile

Mixam ouale cu zaharul pina isi dubleaza volumul.Topim untul, il amestecam cu uleiul si esenta si turnam peste oua.Adaugam faina cu praful de copt si amestecam bine.Punem aluatul in folie alimentara si il dam la frigider pentru 1-2 ore.Il scoatem din frigider,formam bilute de marimea unei nuci pe care le tavalim bine prin zahar pudra.Le punem in tava pe hirtie de copt si le dam la cuptor timp de 20 minute.Fursecurile trebuie sa ramina albe.POFTA BUNA!

PRAJITURA CU MERE (ROUA)

 

 Este o prajitura foarte buna,iar eu am denumit-o ROUA  deoarece dupa ce se raceste deasupra bezelei se formeaza mici perlute care seamana cu roua.

Ingrediente:

• 5 oua
• 250 gr. zahar+inca 5 linguri
• 180 ml. ulei
• 125 ml. apa clocotita
• drojdie cit o nuca mica
• 10 gr. praf de copt stins cu zeama de lamiie
• coaja de lamiie rasa
• faina cit cuprinde(sa iasa o coca ca la chec adica sa curga)
• 2 kg. mere
• 130 gr. zahar
• 2 plicuri zahar vanilat
• scortisoara
• sare

Merele se spala si se dau pe razatoarea cu ochiuri mari(eu nu le curat de coaja) si se pun la calit cu 130 gr. zahar si vanilia.Dupa ce s-au calit se lasa putin la racit si se pune scortisoara dupa gust.

Separam ouale,iar galbenusurile le frecam cu 250 gr. zahar pina se albesc.Adaugam uleiul,apa clocotita,drojdia,praful de copt,coaja de lamiie si faina.Punem compozitia in tava unsa numai cu unt,merele deasupra si dam la cuptor.

 Inainte cu 5 minute sa fie gata prajitura o scoatem din cuptor si punem peste ea  cele 5 albusuri batute spuma cu 5 linguri de zahar.Nivelam albusul,iar dupa aceea tragem peste el cu un piaptan de patiserie.In lipsa piaptanului putem folosi o furculita.Mai dam prajitura la cuptor pina albusul devine putin auriu.O scoatem, o lasam la racit si numai dupa aceea o taiem.POFTA BUNA!

Sursa: GABI CARA

BRIOSE CU NESQUIK

Ingrediente:

• 160 gr. faina
• 100 gr. nesquik
• 15 gr. cacao
• 75 gr. zahar
• 2 oua
• 50 ml. lapte
• 75 gr. ulei
• 60 gr. ciocolata taiata bucati
• 50 ml. lichior de cacao sau cafea
• 1 lingurita praf de copt
• sare

Intr-un castron se pun toate ingredientele uscate faina,nesquik,cacao,fulgii de ciocolata, praful de copt si se amesteca.In alt castron se pun celelalte ingrediente oua,lapte,zahar,lichior,ulei,sare si se amesteca bine de tot cu mixerul.Se pun si ingredientele uscate si se amesteca pina la omogenizare.Se pun in forma de briose si se coc 15-20 minute in cuptorul incins.POFTA BUNA!

CHIFTELUTE CU SUSAN SI SEMINTE DE IN

 Am facut compozitia de chiftelute.O parte din ele le-am tavalit prin seminte de susan amestecat cu seminte de in,iar o parte numai prin susan.Le-am pus in tava pe hirtie de copt si le-am dat la cuptor.Se pot praji si in ulei.POFTA BUNA!

KINDER FELIE DE LAPTE (MILCK SCHNITTE)

 Super buna prajitura.Am vazut-o pe mai multe bloguri,dar eu am luat reteta de la GABRIELA CARA, careia ii multumesc pentru retetele minunate cu care ne incinta.Bineinteles ca am mai multiplicat-o putin adaptind-o dupa tava mea cea mare.Am sa va dau reteta asa cum am facut-o eu.

BLAT:

• 8 OUA
• 7-8 LINGURI ZAHAR
• 4 LINGURI CACAO
• 4 LINGURI GRIS MACINAT
• 4 LINGURI FAINA
• 5-6 LINGURI LAPTE
• 200 ML. ULEI
• 2 PLICURI ZAHAR VANILAT
• 2 LINGURI MIERE
• 2 LINGURITE PRAF DE COPT
• SARE

Se separa ouale,iar albusele se bat bine cu un praf de sare,zaharul si zaharul vanilat.Se adauga galbenusele,uleiul,laptele si mierea.Faina,cacaoa,grisul si praful de copt se amesteca toate la un loc si se amesteca cu compozitia de mai sus.Din compozitie se coc doua blaturi  in tava pe hirtie de copt pentru 12-13 minute.Se lasa la racit si numai dupa aceea se indeparteaza hirtia.

CREMA:

• 300 ML. LAPTE CONDENSAT
• 300 ML. FRISCA
• 150 ML. LAPTE
• 2 PLICURI ZAHAR VANILAT
• 1 PLICULET SI JUMATATE DE GELATINA

Gelatina se pune la inmuiat in lapte.Se bate frisca,se adauga laptele condensat si gelatina topita(eu o pun pentru citeva secunde la microunde).Se pune crema intre blaturi si se da la frigider pentru cel putin 2 ore(pina se intareste crema).POFTA BUNA! 

PRAJITURA CU MAC

Inrediente aluat:

• 400 gr. faina
• 100 gr. untura
• 100 gr. zahar pudra
• 2 galbenuse
• 1 plic de zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• smintina cit cuprinde
• sare

Din toate ingredientele se face un aluat,care se pune in folie si se da la rece 30 minute. Pentru umplutura:

• 400 gr.mac macinat
• 200 ml. lapte
• 200 gr.zahar
• 2 albusuri
• esenta vanilie
• coaja rasa de lamiie

Laptele,zaharul,coaja de lamiie si esenta de vanilie se pun intr-o oala pe foc.Cind da in clocot se pune macul macinat si mai lasam putin la fiert(2-3 minute).Luam macul deoparte si lasam la racit.Cind este rece se pun cele 2 albusuri batute spuma.Scoatem aluatul de la frigider si oprim putin din el pentru a face grilajul.Restul il intindem si il punem in tava.Punem umplutura de mac si facem din aluatul oprit grilaj deasupra.Dam la cuptorul incins dinainte 35-40 minute.Scoatem prajitura din cuptor,iar cind este rece punem deasupra zahar pudra.POFTA BUNA!