CARNE DE PORC CU LEGUME

Ingrediente marinata:

• 1 kg. carne de porc
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• condimente carne de porc
• sare
• piper
• 2 lingurite miere
• 2-3 linguri ulei

Se amesteca toate condimentele la un loc si cu compozitia rezultata se unge carnea.Se lasa asa o ora( se poate lasa si peste noapte).Dupa aceea o punem in tava cu o ceasca de apa si o dam la cuptor.

Cantitati legume:

• 300 gr. varza de bruxelles
• 300 gr. morcovi
• 300 gr.mazare congelata
• 300 gr. fasole verde

Se pun legumele la fiert in apa cu putina sare.Dupa ce s-au fiert se strecoara.Intr-o tigaie se pune o bucatica de unt la topit.

Dupa ce s-a topit untul adaugam legumele pe care le lasam la sotat 1-2 minute.

Cui ii place le poate servi si cu porumb din conserva.POFTA BUNA!

TOCANITA CU FICATEI DE PUI

INGREDIENTE:

• 1 KG. FICATEI DE PUI
• 2-3 CEPE POTRIVITE
• 1 MORCOV
• 50-100 ML.ULEI
• 1 LINGURITA BOIA DE ARDEI DULCE
• SARE, PIPER

Se spala ficateii in mai multe ape si se curata de pielita.Ceapa o taiem un pic mai marisor,morcovul il radem pe razatoarea cu ochiuri mici si le punem pe foc in tigaie cu ulei.Cind incepe sa se infierbinte, adaugam boiaua, mai amestecam un pic si punem imediat ficateii.Adaugam putina apa( cit sa-i acopere),punem capac si ii lasam sa fiarba inabusit pina scade.Dupa ce stingem focul adaugam sare si piper dupa gust.Ii servim cu ce dorim.( eu i-am servit cu mamaliguta) POFTA BUNA!

CIORBA DE LEGUME

Ingrediente:

• carne cu os pt. ciorbe
• 2-3 cartofi taiati cubulete
• mazare verde
• telina radacina
• patrunjel radacina
• fasole verde
• ardei (eu am pus de la lada)
• morcovi
• 5-6 verze de bruxelles
• 1 ceapa (eu am pus praz)
• conopida citeva buchetele

Carnea se pune la fiert si se ia din cind in cind spuma ce se formeaza.Dupa ce a fiert mai mult de jumatate se adauga legumele toate odata (dupa ce le-am taiat dupa preferinta).Se mai lasa la foc mic pina si legumele sint fierte,se adauga sare si piper dupa gust.Se serveste cu smintina.Aceasta ciorba se poate face si de post,dar cind o facem de post nu mai punem carne,iar morcovul il calim putin in ulei.POFTA BUNA!

CHEC

Ingrediente:

• 3 oua mari
• 200 gr. unt
• 250 gr. zahar
• 300 ml. lapte
• 2 plicuri zahar vanilat
• 1 lingura cacao
• 500 gr. faina
• 1 praf de copt

Se pun intr-un bol mai mare ouale, zaharul, untul, zaharul vanilat si se bat cu mixerul bine de tot pina se topeste zaharul.Adaugam faina amestecata cu praful de copt si laptele.Punem 3/4 din compozitie in doua tavi de chec, iar restul il amestecam cu cacaoa si turnam peste compozitia din tavi.

Le marmoram putin cu furculita si le dam la cuptor la foc potrivit pina sint gata.Facem testul scobitorii.

POFTA BUNA!

LANGOSI CU CASCAVAL SI SMINTINA

ALUAT:

• 400 GR. FAINA
• 1 CARTOF
• 1 OU
• 1 LINGURA ZAHAR
• SARE
• 20 GR. DROJDIE
• 200 ML. LAPTE
• PUTIN ULEI PENTRU COMPOZITIE
• ULEI PENTRU PRAJIT

Fierbi cartoful, apoi il lasi la racit si il dai pe razatoarea cu ochiuri mici.Amesteci faina cu cartoful, celelalte ingrediente si il framinti pina nu mai este lipicios.Langosii nu trebuie intinsi cu sucitorul ci numai cu mina.

Pui mult ulei la incins, la foc mare, iar cind este foarte incins, pui langosii si dai focul la jumatate.Se prajesc pe ambele parti, se scot si se lasa la scurs.Peste langosul fierbinte se rade cascaval si se pune smintina.Cui ii place poate sa unga langosii cu mujdei de usturoi.POFTA BUNA!

SALAM DE BISCUITI

Ingrediente:

• 500 gr. biscuiti simpli (populari)
• 100 gr. unt
• 150-200 gr.zahar
• 250-300 ml. lapte
• 2 pliculete zahar vanilat
• 100 gr. miez de nuca (intreg)
• 1 sticluta esenta rom

Biscuitii se rup bucati mici, se pune untul si miezul de nuca.Laptele se incalzeste si se pune in el zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom se amesteca pina se topeste zaharul si se pune peste biscuiti.Se framinta cu mina bine de tot, se pune pe folie de celofan si i se da forma de salam.Se stringe bine la capete si se pune la rece(in frigider peste noapte).Se scoate din folie si se taie.POFTA BUNA!

TARTA CU BANANE

ALUAT:

• 200 GR. FAINA
• 100 GR. UNT
• 150 GR. ZAHAR
• 1 OU
• 1 PRAF DE COPT
• 50 GR. NUCA MACINATA
  

Se bate untul,zaharul si oul cu mixerul pina devine ca o crema.Seadauga faina amestecata cu praful de copt, nuca si se framinta o coca, care se inveleste in folie alimentara si se pune 30 minute la frigider.Se imbraca o forma de tarta,care se inteapa cu furculita si se coace la foc potrivit.

Intre timp facem crema:

• 400 ml. lapte
• 1 budinca vanilie
• 2-3 banane
• 150-200 gr. zahar
• 1 plic de gelatina
  
• 150 ml. frisca
  
• 4-5 linguri apa (pt. gelatina)
  

Punem gelatina la inmuiat in apa.Fierbem budinca conform instructiunilor de pe plic si o punem la racit.Cind s-a mai racit putin adaugam gelatina inmuiata.Frisca o batem cu mixerul,adaugam budinca racita si bananele zdrobite cu furculita.Rezulta o crema care o punem peste aluatul de tarta racit.



Deasupra presaram nuca macinata.POFTA BUNA!

PIZZA MELCISORI

ALUAT:

• 1 KG. faina
• 1 iaurt mare(400 ml.)
• 400-450ml. lapte
• 100ml.ulei
• 2 cubulete drojdie
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita zahar

Din lapte,drojdie si zahar se face o maia.Se pun toate ingredientele la un loc si se framinta pina se desprinde de pe miini.

Rezulta un aluat elastic care nu se lasa la crescut.Se imparte in trei.

Se intinde o foaie care se unge cu suc de rosii mai gros,se pune peste:salam,cirnat,sunca,masline fara simburi si cascaval ras.

Se ruleaza si se taie.

Se pun in tava pe hirtie de copt,

se ung cu ou batut amestecat cu 1 lingurita de smintina.Se dau la cuptor pina se rumenesc frumos.POFTA BUNA!

CIORBA DE PUI

Ingrediente:

• carne de pui
• 100 gr. telina
• 3 morcovi potriviti
• 1 radacina patrunjel
• 1 radacina pastrinac
• 2-3 ardei grasi rosii (eu am pus de la lada)
  
• 2 galbenusuri
• 100 gr. orez
• patrunjel verde
• sare
• smintina

Se spala carnea de pui si se pune la foc in apa clocotita.Din cind in cind se ia spuma de deasupra.Intre timp curatam zarzavatul si il taiem.Morcovii ii calim separat in 2 linguri ulei.

Cind carnea este pe jumatate fiarta punem in oala si zarzavatul.Orezul se fierbe separat,se strecoara zeama de pe el si se adauga in ciorba cind aceasta e aproape gata.Ciorba se poate acri dupa preferinta:bors,bors magic,sare de lamiie.Frecam cele doua galbenuse cu smintina si le punem in oala numai dupa ce zarzavatul este fiert.Mai lasam sa dea 1 clocot si stingem focul.Deasupra se presara patrunjel verde tocat fin.POFTA BUNA!

SALATA ORIENTALA CU MAIONEZA

Ingrediente:

• 1 kg. cartofi
  
• 6 oua
• 100 gr. masline
• 3-4 castraveti murati
• 2 cepe rosii
• 300 ml. ulei
• 2 lingurite de mustar
• 1 iaurt mic(150 gr.)
• sare, piper

Se spala cartofii si se pun la fiert cu tot cu coaja.Fierbem 5 oua.Cartofii fierti si curatati se taie rondele.Castravetii si ouale se taie felii.Taiem ceapa marunt.
Din ulei,oul ramas,mustar si zeama de lamiie facem maioneza,iar dupa aceea o amestecam cu iaurtul.

Se pun toate ingredientele la un loc,se potrivesc de sare,piper si se amesteca.POFTA BUNA!