Ingrediente aluat:
- 500 gr. faina
- 250 gr. margarina
- 2 galbenuse
- drojdie cit o nuca
- 200 ml. lapte
- 150-200 gr. zahar(dupa gust)
- coaja de lamiie si portocala rasa
- sare
Din lapte caldut,drojdie si o lingura de zahar se face maiaua.Intr-un castron punem faina,ouale,coaja de lamiie,sare,zahar, maiaua si framintam un aluat.Topim margarina si o adaugam la aluat(atentie margarina nu trebuie sa fie fierbinte).Framintam bine de tot pina se desprinde de miini (nu va speriati nu trebuie framintat mult ).Se lasa la odihnit 20 minute.
Intre timp facem umplutura: se pun pe foc 200 ml. lapte,2-3 pliculete de zahar vanilat si 150-200 gr. zahar.Dupa ce zaharul s-a topit adaugam 400 gr. mac macinat ( sau nuca macinata ).Amestecam bine si il lasam la racit.Intre timp batem albusul de la 2 oua spuma tare si il adaugam la macul racit.
Amestecam usor pina se inglobeaza albusul.
Aluatul il impartim in doua.Luam o bucata de aluat si o intindem cu sucitoarea dindui o forma dreptunghiulara.Se pune jumatate din cantitatea de mac, se repartizeaza uniform si se ruleaza.
Se pun in tava tapetata cu hirtie de copt, se inteapa cu furculita si se ung cu galbenus de ou.
Se dau la cuptor , la foc potrivit pina se rumenesc frumos.POFTA BUNA!
Ingrediente marinata:
- 1 kg. carne de porc
- 1 lingurita boia de ardei dulce
- condimente carne de porc
- sare
- piper
- 2 lingurite miere
- 2-3 linguri ulei
Se amesteca toate condimentele la un loc si cu compozitia rezultata se unge carnea.Se lasa asa o ora( se poate lasa si peste noapte).Dupa aceea o punem in tava cu o ceasca de apa si o dam la cuptor.
Cantitati legume:
- 300 gr. varza de bruxelles
- 300 gr. morcovi
- 300 gr.mazare congelata
- 300 gr. fasole verde
Se pun legumele la fiert in apa cu putina sare.Dupa ce s-au fiert se strecoara.Intr-o tigaie se pune o bucatica de unt la topit.
Dupa ce s-a topit untul adaugam legumele pe care le lasam la sotat 1-2 minute.
Cui ii place le poate servi si cu porumb din conserva.POFTA BUNA!
INGREDIENTE:
- 1 KG. FICATEI DE PUI
- 2-3 CEPE POTRIVITE
- 1 MORCOV
- 50-100 ML.ULEI
- 1 LINGURITA BOIA DE ARDEI DULCE
- SARE, PIPER
Se spala ficateii in mai multe ape si se curata de pielita.Ceapa o taiem un pic mai marisor,morcovul il radem pe razatoarea cu ochiuri mici si le punem pe foc in tigaie cu ulei.Cind incepe sa se infierbinte, adaugam boiaua, mai amestecam un pic si punem imediat ficateii.Adaugam putina apa( cit sa-i acopere),punem capac si ii lasam sa fiarba inabusit pina scade.Dupa ce stingem focul adaugam sare si piper dupa gust.Ii servim cu ce dorim.( eu i-am servit cu mamaliguta) POFTA BUNA!
Ingrediente:
- 500 gr. biscuiti simpli (populari)
- 100 gr. unt
- 150-200 gr.zahar
- 250-300 ml. lapte
- 2 pliculete zahar vanilat
- 100 gr. miez de nuca (intreg)
- 1 sticluta esenta rom
Biscuitii se rup bucati mici, se pune untul si miezul de nuca.Laptele se incalzeste si se pune in el zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom se amesteca pina se topeste zaharul si se pune peste biscuiti.Se framinta cu mina bine de tot, se pune pe folie de celofan si i se da forma de salam.Se stringe bine la capete si se pune la rece(in frigider peste noapte).Se scoate din folie si se taie.POFTA BUNA!
