CIORBA DE CONOPIDA

Pentru aceasta ciorba avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• aripi si spate de pui
• 1 conopida
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1 radacina de pastarnac
• 1/2 bucata telina
• 1 ceapa
• citeva fire de leustean si patrunjel verde
• 1 galbenus de ou
• 200 gr. smintina
• zeama de lamiie (optional)
• 2-3 linguri ulei

Intr-o oala se pun 3 litri de apa in care se pune la fiert carnea de pui.Intre timp se curata zarzavatul,se taie cubulete si se inabusa in ulei.Dupa ce am luat spuma care s-a format de la carnea de pui adaugam zarzavatul inabusit si lasam sa fiarba (25-30 minute),dupa care adaugam conopida desfacuta buchetele si spalata sub jet de apa.Din momentul in care am pus conopida mai lasam sa fiarba 10 minute.Intre timp desfacem galbenusele cu smintina intr-un castron adaugind si putina zeama dupa care turnam compozitia in oala.Stingem focul si presaram deasupra verdeata tocata.Cui ii place poate acri ciorba cu zeama de lamiie.POFTA BUNA!

NEGRESA CU CIOCOLATA SI PERE

Este o prajitura ciocolatoasa,cu un invelis usor crocant si un interior putin umed.Se face foarte rapid si se termina de mincat la fel de rapid.

 Ingrediente:

• 3-4 pere
• 6 oua
• 240 gr. unt
• 320 gr. ciocolata
• 200 gr. faina
• 320 gr. zahar
• 1 praf de copt
• sucul de la jumatate de lamiie

Se curata perele de coaja,se taie dupa preferinta si se stropesc cu zeama de lamiie.Ciocolata,untul si zaharul se topesc pe baie de aburi,iar dupa aceea o punem la racit.Cind amestecul de ciocolata mai este putin calduta adaugam pe rind cele 6 oua unul cite unul,amestecind bine dupa fiecare ou.Se inglobeaza oul mai bine daca amestecam cu telul.Dupa ce am inglobat toate ouale punem faina amestecata cu praful de copt.Ungem o tava cu unt,o tapetam cu faina si punem compozitia in ea.Deasupra asezam perele si dam la cuptor pentru 40-45 minute.POFTA BUNA!

CLATITE CU BANANE,NUCI SI MIERE

 

 Zilele acestea in cadrul concursului Clatidiada bloggerilor culinari organizat de siteul Gateste Sanatos am primit minunata tigaie de facut clatite marca Fissler.
Ce pot sa va spun despre aceasta tigaie minunata?Multe si anume:in primul rind este o tigaie solida de foarte buna calitate ,nu trebuie unsa cu ulei deoarece este antiaderenta, clatitele se coc uniform si au un aspect frumos.Mai multe produse de calitate gasiti pe siteul Gateste Sanatos.
Iar acum sa trecem la treaba si anume la facut clatite.
Ingrediente:

• 1 cana faina(cu aceeasi cana masuram si lichidele)
• 3 oua
• 1 cana lapte 
• 1 cana de apa minerala
• 2 pliculete de zahar vanilat
• un praf de sare
• 50 ml. ulei

Pentru umplut:

• banane
• nuci
• miere

Se amesteca bine toate ingredientele intr-un bol cu mixerul dupa care lasam aluatul sa se odihneasca la rece 1 ora.Punem tigaia la incins si ne apucam de facut clatitele.
Le umplem cu ce dorim.Eu le-am umplut cu banane,nuci si miere.
POFTA BUNA!

CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI

Siteul Gateste Sanatos va invita sa luati parte la clatidiada bloggerilor culinari.
Primii 70 de bloggeri care se inscriu vor primi gratuit o tigaie de clatite marca Fissler.

TORT DE MAJORAT

 

 

Buna fetelor.Va rog sa ma scuzati pentru lunga absenta de pe blog,dar am avut mult de lucru.
Acesta este tortul de majorat facut cu multa dragoste pentru baiatul meu cel mare ALEXANDRU.
Si pentru ca copilulul meu ii plac motoarele si pescuitul am incercat sa fac si tortul cu aceleasi teme.
Este primul meu tort imbracat in pasta de ciocolata si primele mele figurine.Stiu sint urite dar asta este.M-am straduit cit am putut.
Tortul are blat amandina,mausse de ciocolata cu menta si mausse de ciocolata alba cu mascarpone si fructe de padure.Invelisul este din pasta de ciocolata,iar figurinele din pasta de zahar.Am sa revin cu sectiune a tortului si reteta cit de curind.

ESCALOP DE PORC CU CIUPERCI

O reteta rapida si foarte gustoasa.

Ingrediente:

• 1 kg. carne de porc
• 500 gr. ciuperci champinion dar se pot pune si alte ciuperci(brune,hribi,etc.)
• 300 ml. apa fierbinte
• 3-4 catei de usturoi
• 4-5 linguri ulei
• faina alba
• sare
• piper
• 2 linguri smintina
• 1 lingura pasta de ardei sau pasta de rosii

Se taie carnea felii,se bate cu ciocanul de snitele pe ambele parti,se sareaza si pipereaza dupa gust.

Intr-o tigaie incapatoare punem uleiul si cateii de usturoi zdrobiti cu lama cutitului si lasam pe foc pina se rumeneste usturoiul dupa care il scoatem si il aruncam.

In acest ulei aromatizat cu usturoi punem bucatile de carne date prin faina si le rumenim usor pe ambele parti,dupa care le scoatem intr-un castron si le pastram la cald pina terminam de prajit toate bucatile de carne.

Dupa ce am terminat carnea de prajit o punem inapoi in tigaie,adaugam ciupercile taiate dupa preferinta si punem apa clocotita atit cit sa acopere carnea.Se acopera cu capac si se trage focul la mic.Dupa vreo 20 minute mincarea este aproape gata(carnea moale,ciupercile facute si sosul scazut).In acest moment se pune smintina si pasta de ardei(eu am pus pasta de ardei) sau rosii dupa care se mai da un clocot si gata.

Merge foarte bine cu garnitura de orez,cartofi piure,paste.Eu am servit cu orez cu leurda.POFTA BUNA!