DULCEATA DE ARDEI IUTI

O dulceata foarte gustoasa,care merge bine linga orice fel de carne.Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

1 kg. ardei iuti(de preferinta rosii)
1 kg. zahar
1 litru otet (eu am pus otet de mere)

Ardeii se spala si se curata de cotoare si seminte.La curatatul ardeilor folosim manusi chirurgicale.Ardeii curatati ii tocam la blender pina devin pasta.Intr-o oala punem zaharul si otetul la fiert.Lasam sa fiarba pina se topeste zaharul,dupa care adaugam pasta de ardei si mai lasam sa fiarba(mestecind din cind in cind) intre 30 si 60 minute (depinde de cit de groasa dorim dulceata).Dulceata fierbinte se pune in borcane sterilizate si se capseaza.Dupa ce am capsat borcanele le intoarcem cu fundul in sus pentru 10-15 minute pentru a se vida.Se eticheteaza borcanele si se depoziteaza in camara.POFTA BUNA!

CIUPERCI UMPLUTE CU BACON

Ingrediente:

• 1 kg. ciuperci mari champingnon
• 200 gr. bacon
• 1 ceapa
• 1 ardei gras rosu
• 1 legatura de patrunjel
• cascaval 
• 50 gr. unt
• sare
• piper

Spalam ciupercile sub jet de apa rece ,dupa care le curatam.Coditele le taiem marunt si le calim in unt impreuna cu ceapa,baconul si ardeiul taiate marunt.In compozitie punem sare si piper dupa gust.Dupa ce s-au calit luam tigaia de pe foc si adaugam patrunjelul taiat marunt.Asezam palariile ciupercilor intr-o tava,le umplem cu compozitia de mai sus si punem pe fiecare ciuperca cite o felie de cascaval,dupa care dam tava la cuptor pentru 30 minute la 170 de grade.POFTA BUNA!

PUI CU MUSTAR SI SUSAN

Ingrediente:

• 1 piept de pui sau pulpe de pui dezosate
• 2-3 linguri mustar
• 1/2 lingurita boia de ardei
• 1/2 lingurita ghimbir macinat(praf)
• 3 oua
• sare
• piper
• faina alba
• pesmet
• susan
• ulei

Intr-un bol punem mustarul,boiaua de ardei,ghimbirul,sare si piper proaspat macinat dupa gust.Carnea de pui o taiem fisii de 2-3 cm. si o punem peste ingredientele din bol.Lasam sa stea la macerat cel putin 2 ore la frigider (sau cel mai bine peste noapte).Feliile de carne se dau prin faina,ou batut,pesmet amestecat cu susan si se prajesc in baie de ulei pina devin aurii.Dupa prajire le punem pe servetele de hirtie pentru a absoarbe surplusul de ulei.Se pot servi cu salata,smintina cu usturoi,gem de chili....etc.POFTA BUNA!

 

FUNDITE CU BACON SI PIEPT DE PUI

Foarte buna aceasta reteta.Copii mei(si nu numai) o adora si nu se mai satura mincind.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 150-200 gr. bacon
• 1 cutie mare de smintina(eu folosesc iaurt grecesc de la Lidl)
• 1 tub de brinza topita cu smintina sau 150-200 gr. cascaval ras
• 2-3 catei de usturoi zdrobit
• 2-3 linguri ulei
• sare
• piper
• 500 gr. paste(eu am folosit fundite)

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet.Intre timp punem pe foc o tigaie incapatoare,adaugam uleiul,usturoiul,pieptul de pui si baconul taiate cubulete si le calim la foc mic(acoperite cu capac) pina scade zeama ce o lasa pieptul de pui.Adaugam smintina si brinza topita sau cascavalul si mai lasam pe foc 2-3 minute.Saram si piperam dupa gust,dupa care turnam compozitia peste pastele fierte,clatite cu apa rece si scurse de apa.Amestecam bine pastele si putem servi.POFTA BUNA!