TORT DIPLOMAT CU IAURT SI CAPSUNI

Da stiu sezonul capsunilor a trecut,dar cum eu sint in urma cu postarile am zis sa-l postez deoarece merge cu orice fel de fructe.

Ingrediente blat:

• 5 oua
• 50 ml. apa
• 200 gr. zahar
• 160 gr. faina
• 1 plic budinca de ciocolata
• un praf de sare

Se separa ouale,iar albusele le batem spuma cu un praf de sare,punem zaharul si apa treptat si batem in continuare pina aceasta se topeste dupa care adaugam galbenusele si mai batem putin.Adaugam faina amestecata cu praful de budinca si mestecam usor cu o spatula.Turnam compozitia intr-o forma de tort cu diametrul de 28 cm. captusita cu hirtie de copt si se coace la foc potrivit 20-25 minute(depinde de cuptor).Eu pun hirtie de copt doar la fundul formei.

Pentru crema:

• 400 ml. frisca lichida
• 400 ml. iaurt simplu sau cu fructe(depinde ce fructe folositi-ex.daca folositi capsuni puteti pune iaurt de capsuni)
• 2 plicuri gelatina
• esenta de vanilie
• zahar dupa gust
• capsuni sau orice fel de fructe doriti

Pentru insiropat eu la blaturile cu cacao folosesc cappucino de ciocolata.

 Gelatina o punem la hidratat in 100 ml. apa.In iaurt punem zaharul atit cit vrem de dulce.

Se bate frisca,se adauga iaurtul,esenta de vanilie si gelatina hidratata si topita la baie de aburi sau microunde.Atentie gelatina nu trebuie sa fiarba deoarece isi pierde proprietatile.

Blatul de tort racit il taiem in doua.Punem o parte de blat pe un platou,punem inelul detasabil de la forma de tort, il insiropam,punem jumatate din crema,punem fructele,restul de crema si dam la rece pentru 10-15 minute pina crema prinde o pojghita deasupra dupa care punem si cealalta parte de blat,o insiropam si pe aceasta si lasam la rece citeva ore bune(sau peste noapte).Scoatem inelul detasabil de pe tort si il ornam dupa preferinta.Fiind facut pentru noi am pus repede pe el o glazura de ciocolata din 100 gr.ciocolata amaruie si 200 ml. frisca lichida topite pe baie de aburi.POFTA BUNA!

CIORBA DE CONOPIDA

Pentru aceasta ciorba avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• aripi si spate de pui
• 1 conopida
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 radacina de patrunjel
• 1 radacina de pastarnac
• 1/2 bucata telina
• 1 ceapa
• citeva fire de leustean si patrunjel verde
• 1 galbenus de ou
• 200 gr. smintina
• zeama de lamiie (optional)
• 2-3 linguri ulei

Intr-o oala se pun 3 litri de apa in care se pune la fiert carnea de pui.Intre timp se curata zarzavatul,se taie cubulete si se inabusa in ulei.Dupa ce am luat spuma care s-a format de la carnea de pui adaugam zarzavatul inabusit si lasam sa fiarba (25-30 minute),dupa care adaugam conopida desfacuta buchetele si spalata sub jet de apa.Din momentul in care am pus conopida mai lasam sa fiarba 10 minute.Intre timp desfacem galbenusele cu smintina intr-un castron adaugind si putina zeama dupa care turnam compozitia in oala.Stingem focul si presaram deasupra verdeata tocata.Cui ii place poate acri ciorba cu zeama de lamiie.POFTA BUNA!

NEGRESA CU CIOCOLATA SI PERE

Este o prajitura ciocolatoasa,cu un invelis usor crocant si un interior putin umed.Se face foarte rapid si se termina de mincat la fel de rapid.

 Ingrediente:

• 3-4 pere
• 6 oua
• 240 gr. unt
• 320 gr. ciocolata
• 200 gr. faina
• 320 gr. zahar
• 1 praf de copt
• sucul de la jumatate de lamiie

Se curata perele de coaja,se taie dupa preferinta si se stropesc cu zeama de lamiie.Ciocolata,untul si zaharul se topesc pe baie de aburi,iar dupa aceea o punem la racit.Cind amestecul de ciocolata mai este putin calduta adaugam pe rind cele 6 oua unul cite unul,amestecind bine dupa fiecare ou.Se inglobeaza oul mai bine daca amestecam cu telul.Dupa ce am inglobat toate ouale punem faina amestecata cu praful de copt.Ungem o tava cu unt,o tapetam cu faina si punem compozitia in ea.Deasupra asezam perele si dam la cuptor pentru 40-45 minute.POFTA BUNA!

CLATITE CU BANANE,NUCI SI MIERE

 

 Zilele acestea in cadrul concursului Clatidiada bloggerilor culinari organizat de siteul Gateste Sanatos am primit minunata tigaie de facut clatite marca Fissler.
Ce pot sa va spun despre aceasta tigaie minunata?Multe si anume:in primul rind este o tigaie solida de foarte buna calitate ,nu trebuie unsa cu ulei deoarece este antiaderenta, clatitele se coc uniform si au un aspect frumos.Mai multe produse de calitate gasiti pe siteul Gateste Sanatos.
Iar acum sa trecem la treaba si anume la facut clatite.
Ingrediente:

• 1 cana faina(cu aceeasi cana masuram si lichidele)
• 3 oua
• 1 cana lapte 
• 1 cana de apa minerala
• 2 pliculete de zahar vanilat
• un praf de sare
• 50 ml. ulei

Pentru umplut:

• banane
• nuci
• miere

Se amesteca bine toate ingredientele intr-un bol cu mixerul dupa care lasam aluatul sa se odihneasca la rece 1 ora.Punem tigaia la incins si ne apucam de facut clatitele.
Le umplem cu ce dorim.Eu le-am umplut cu banane,nuci si miere.
POFTA BUNA!

CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI

Siteul Gateste Sanatos va invita sa luati parte la clatidiada bloggerilor culinari.
Primii 70 de bloggeri care se inscriu vor primi gratuit o tigaie de clatite marca Fissler.

TORT DE MAJORAT

 

 

Buna fetelor.Va rog sa ma scuzati pentru lunga absenta de pe blog,dar am avut mult de lucru.
Acesta este tortul de majorat facut cu multa dragoste pentru baiatul meu cel mare ALEXANDRU.
Si pentru ca copilulul meu ii plac motoarele si pescuitul am incercat sa fac si tortul cu aceleasi teme.
Este primul meu tort imbracat in pasta de ciocolata si primele mele figurine.Stiu sint urite dar asta este.M-am straduit cit am putut.
Tortul are blat amandina,mausse de ciocolata cu menta si mausse de ciocolata alba cu mascarpone si fructe de padure.Invelisul este din pasta de ciocolata,iar figurinele din pasta de zahar.Am sa revin cu sectiune a tortului si reteta cit de curind.