duminică, 4 iulie 2010

TORT CU DOUA CREME DE CIOCOLATA



 Acest tort l-am facut de ziua sotului meu.Dupa indelungi cautari pe la Laura si Miha si cu unele modificari,am reusit sa fac un tort pe gustul nostru.
Ingrediente blat:
  • 9 oua
  • 225 gr. zahar
  • 1 plic si jumatate(60 gr.) budinca de cicolata
  • 30 gr. cacao
  • 150 gr. faina
  • 1 1/2 lingurita praf de copt
Albusele se bat bine cu un praf de sare,se adauga zaharul si se bat in continuare pina se topeste zaharul,iar dupa aceea adaugam galbenusurile.Faina,budinca,cacaoa si praful de copt se amesteca toate la un loc, se adauga peste albusele batute spuma si se amesteca de jos in sus pina la omogenizare.Din compozitia rezultata am copt doua blaturi intr-o forma cu diametrul de 28 cm.Dupa racire am taiat blaturile in doua pe orizontala si am obtinut 4 foi.
  • 400 ml. apa
  • 200 gr. zahar

    Pentru mause de ciocolata:
  • 300 ml. frisca lichida
  • 300 gr. ciocolata cu lapte sau amaruie
Ciocolata se rupe bucati,se adauga frisca lichida si se pun pe baie de aburi pina se topeste ciocolata.Se lasa la racit,iar dupa ce s-a racit se bate bine cu mixerul.

Pentru crema de ciocolata alba:
  • 300 gr. ciocolata alba
  • 100 gr. unt nesarat
  • 9 linguri de frisca lichida
Se pune ciocolata si frisca pe baie de aburi sa se topeasca,iar dupa aceea se lasa la racit.Untul se bate spuma si se pune ciocolata racita si se bate in continuare cu mixerul.Rezulta o crema fina de ciocolata.

Pentru sirop:
  • 2-3 plicuri capucino de ciocolata
  • rom
Zaharul se face caramel,se pune apa si se lasa la fiert pina se topeste zaharul.Se ia de pe foc si se pune plicurile de capucino si rom dupa gust.

Glazura:
  • 200 gr. ciocolata
  • 200 ml. frisca
Se topesc pe baie de aburi,iar cind s-a racit se pune peste tort.

Asamblarea: blat insiropat, jumatate din crema de ciocolata alba, blat insiropat, mauseul de ciocolata, blat insiropat, cealalta jumatate de crema de ciocolata alba, blat insiropat, glazura.Se orneaza dupa preferinta.POFTA BUNA!









6 comentarii:

  1. Ce bine arata!!! Ador torturile de ciocolata.
    Am sa primesti un vot din partea mea pe bucataras;)
    La multi ani sotului tau!!!
    Un weekend minunat.

    RăspundețiȘtergere
  2. Niciodata nu-i prea tarziu sa-ti urez un LA MULTI ANI pentru sotul tau! tortul este minunat!
    Premii frumoase te asteapta pe blogul meu. Pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere
  4. la multi ani si din partea mea, am vazut ca ai pregatit multe bunatati!

    RăspundețiȘtergere
  5. superb arata si continutul esuper bun asa ca felicitari,e un tort si pe gustul meu

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna fetelor!Va multumesc din suflet pentru urari,pentru ca va plac torturile cu ciocolata(ca si mie de altfel...hi,hi..).Bianca iti multumesc din suflet pentru vot si va doresc la toate un weekend cit mai frumos si placut!

    RăspundețiȘtergere